週に１度しか買い物に行かない私はよく牛乳を買い忘れます。笑
じつはベトナムは暑いので、日持ちしない牛乳は日本のようにどこにでも売っている、というわけではないのです…
それなら自分で作れないかな？と思い、気になっていた植物性ミルクを手作りしてみました。とてもカンタンに美味しくできるので、今日はオーツミルクの作り方をシェアしようと思います。
目次
オーツミルクの作り方
【材料】
・オートミール １カップ
・冷水 ３カップ
作り方といって良いのかと思うほど、本当にシンプル。
【１】冷水とオートミールをミキサーに10秒ほどかける
【２】キッチンガーゼなどで濾す
【３】清潔な容器に移して完成
- 冷蔵庫で保管し、１週間以内に消費してください
- 沈殿するので良く振ってからお使いください
ポイントは冷水を使うことです。
ぬるま湯や暖かい水を使うと、粘り気が出るので濾しにくくなってしまいます。
オーツミルクの使い方
基本的にはミルクの代用としてあらゆる場面で使うことができます。味は牛乳に似ている！とは言えませんが（笑）こっくりした感触は牛乳にそっくり。
あまり美味しくないのかなと思っていましたが、私はけっこうお気に入りです。単体で飲むよりも、コーヒーや紅茶に入れたりクッキーやパンケーキ、チェー（ベトナム風ぜんざい）などのおやつ作りに使ったりしています。
また、濾した後の残りは、堆肥にしたり、はちみつと混ぜてフェイスパック、パンケーキに加えて食べるなど、色んな活用方法がありますのでお好きな方法でぜひトライしてみてくださいね。
オーツのすぐれた効能
最後に、体にとっても良いオーツの効能についてお話しようと思います。最近はダイエット食品としてオートミールが注目を浴びているそうですね！（海外にいると浦島太郎状態になるので全く知りませんでした。笑）
植物療法の世界では、オーツは精神に働きかけるハーブとして知られています。
【主な効能】
- 不安や落ち着きのなさを解消する精神安定作用
- エネルギーを与える滋養作用
- 血流を促し発汗する作用
【こんな人におすすめ】
心身ともに疲れが溜まっている人
不安や悩みで寝つきがよくない人
日々のストレスに負けず元気に過ごしたい人
禁煙やダイエットを頑張っている人
ヨーロッパではなんと2000年も前から、親しまれてきたオーツ。ドラッグやタバコなどの中毒症状の改善にも有効であることが分かっています。
アレルギー体質の方にもやさしく食物繊維やミネラルが豊富なオーツは、家庭に常備しておくと役立つハーブの一つになりそうです。
おわりに
出来ることから取り入れて、ギルトフリーに暮らしていきたいなぁと思っているので、オーツミルクはこれからも無理のない範囲で続けようと思います。お財布にもやさしいしね。
環境保護にも関心がある私ですが、思いがけず「脱動物性タンパク質」に近づけてちょっぴり嬉しいです。食べてよし、飲んでよしのオーツをこの機会にぜひ、取り入れてみてください。
